STILEBENACO

STILE BENACO è un bistrot caldo, moderno e versatile in cui trovare sempre un buon bicchiere, un sorriso sincero e una cucina originale e di qualità, che fonde tradizione e innovazione

Chisiamo

Tradizione e innovazione
La nostra filosofia è di  innovare la cucina tradizionale con accostamenti che donano ai piatti un gusto ed equilibrio nuovi al fine di creare un’esperienza culinaria originale.

FUSION?!… Si, ma in STILE BENACO!!

 

L’emblema del locale sono i RO-MA-KI, in cui il più noto dei cibi giapponesi, il maki-sushi (rotolino di riso) viene rielaborato con elementi della cucina romana e mediterranea, dando vita a un’esplosione di sapori senza paragoni.


ScopriL'Aperitivo

Ogni pomeriggio Stile Benaco diventa il luogo ideale per il rito dell’aperitivo, momento di svago e di relax per eccellenza.
Nel tranquillo spazio all’aperto o nella intima e accogliente sala interna potrete degustare cocktails, vini e birre accompagnati da una degustazione dei nostri ROMAKI.

 
 
 
 

Romaki italian sushi

La leggenda narra che la nascita dei ROMAKI avvenne un pomeriggio di fine Aprile, poche settimane prima dell’inaugurazione. Stavamo definendo il menu e cercavamo un prodotto che potesse diventare il simbolo della nostra idea di cucina: innovativa, in grado di abbracciare la tradizione e i molteplici spunti raccolti durante i nostri viaggi in Asia, Australia e America, insomma fusion ma a modo nostro.
Valerio aveva avuto una delle sue visioni. Gli sarebbe piaciuto che su ogni piatto avessimo messo a mo’ di decorazione dei rotolini di riso: “Tipo sushi ma non come quello giapponese; facciamolo con pesce grigliato, con le verdure, col guanciale, che ne so, fàmolo strano…”. E’ così da sempre: lui spara, io e Claudio aggiustiamo il tiro e…bingo!
Decidemmo di fare il SUSHI all’ITALIANA e che STILE BENACO sarebbe stato il nostro nome e la nostra filosofia.
Correva l’anno 2015. Il resto è storia.


 
 

Dalla Cucina


 
 

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Stile BENACO
Via Benaco, 14, 00199 Roma – Italia

0664783635